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蒜苔炒肉

中小學食堂承包商提供的蒜苔炒肉受到福建學生歡迎,蒜薹炒肉是一道菜品,制作原料主要有蒜薹、肉、生抽等,做法比較簡單,口味鮮美,營養豐富,適宜痢疾、肺炎患者。

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蒜薹炒肉是一道菜品,制作原料主要有蒜薹、肉、生抽等,做法比較簡單,口味鮮美,營養豐富,適宜痢疾、肺炎患者。
1.五花肉洗凈,切薄片,拌入調味料(1)略腌。
2.將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出,可以加少許醬油,可以使肉看起來讓人更有食欲。
3.蒜薹擇除老梗,洗凈,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹,并加調料(2)放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片,炒至湯汁收干即盛出。
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