福州瑞福餐飲管理公司提供福州食堂承包，學校食堂承包，福建食堂管理以及政府機關部門，企事業單位等大型集體配餐服務
（一）嚴格控制食品質量，確保食品安全衛生。在經營過程中，要把食品安全作為責任。從原材料采購、儲存、加工、食品保管、剩菜儲存、設施消毒，到員工健康檢查、健康證辦理，都能做到層層把關，全程監督，確保食品安全。在食品原料方面，建立了食品安全責任制。
按照“五四”食品衛生制度的要求，嚴格控制蔬菜、肉類、家禽、魚類、水果的采購、驗收、貯存和加工。在洗滌的基礎上，對農藥殘留進行再消毒和降解，保證膳食的健康和安全。建立食品檢驗消毒制度，確保食品監管不留死角。通過嚴格控制，沒有出現食品安全問題，工人普遍反應良好。
（二）嚴格控制成本，杜絕浪費。食堂管理是一項復雜的系統工程。只有控制成本，減少損耗和浪費，才能不斷提高食堂飯菜的質量。因此，從經營之初，就要不斷增強員工的勤儉節約意識。從細節入手，要注意生產過程中各個環節的規范操作，嚴格控制原材料和易耗品等材料的浪費和損耗，有效降低能耗成本。同時，要科學計算日常就餐人員，基本上。它既滿足了員工的用餐量，又控制了因員工缺勤造成的食物過剩造成的不必要浪費。通過完善制度、嚴格核算、加強監管，有效控制采購成本，實現安全效益化。上一條： 如何選擇福州食堂托管供應商
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