<button id="7ntgw"></button>
<xmp id="7ntgw"><button id="7ntgw"><button id="7ntgw"></button></button>
<xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form></form><xmp id="7ntgw"><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"><button id="7ntgw"></button></form>
<xmp id="7ntgw">
<ins id="7ntgw"></ins><button id="7ntgw"><ins id="7ntgw"></ins></button><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form>
<xmp id="7ntgw">
<xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form>
<xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"><button id="7ntgw"></button></form><form id="7ntgw"></form><form id="7ntgw"><form id="7ntgw"><button id="7ntgw"></button></form></form>
<form id="7ntgw"></form>
<xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form>
<xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form><xmp id="7ntgw"><form id="7ntgw"></form>
<form id="7ntgw"><form id="7ntgw"><button id="7ntgw"></button></form></form>
<form id="7ntgw"></form>
<xmp id="7ntgw">
福州瑞福餐飲管理公司提供福州食堂承包,學校食堂承包,福建食堂管理以及政府機關部門,企事業單位等大型集體配餐服務
< >
聯系我們

聯系人:林先生

網址:www.edenvalleyridingcentre.com

聯系電話:13799966877

地址:福州市-倉山區-金洲南路550號-金建小區九座

您所在的位置:首頁 > 新聞中心  > 常見問答

如何打造一家專業的福建團餐管理公司

來源:www.edenvalleyridingcentre.com         發布時間:2020-10-14 返回列表
近年來,“團餐”熱潮不斷,讓大眾對團餐逐漸熟知;團餐行業也越來越規范,門檻進入不斷提高,資本涌入頻繁,阿里巴巴,騰訊,美團等等大資本紛紛布局,發布的健康2030戰略也涉及團餐板塊。
如何打造一家專業的福建團餐管理公司:

團餐時代的來臨,讓大家逐漸意識到:經營一家食堂,已經不是過去“包飯堂”式的簡單粗暴了:講人情、拉關系,已經是過去式了;有實力、夠專業,才是團餐的入場券;

福建團餐管理

1、首先根據甲方性質,判斷團餐類型
根據目前團餐行業的客戶類型可大致分為:學校、企業、園區、政府、工廠、醫院、社區的領域,可劃分為工作餐、營養餐、老年餐、醫療餐、學生餐、會議餐等團餐類型,不同的團餐類型側點不一樣,只有根據客戶性質來具體化定制經營方案,才能客戶的滿意度。
2、進駐前的準備工作
包含前期的整體設計和裝修;首先要定調食堂的整體風格,主打舒適明亮、溫馨浪漫、活潑輕快還是簡約個性,這些前期都要確定好,在“顏值即正義”的時代,食堂的就餐環境直接決定了消費者的消費能力,為消費者打造環境的舒適體驗,是食堂的基礎條件
3、運營中的專業打造
食堂要提供的不僅僅是健康營養的膳食產品,更應該提供專業化、標準化的用餐服務,訓練有素的服務員工、細致消毒的用餐工具、精心布置的用餐環境、可以營造出一個舒適、愉悅的用餐場所。
衛生管理標準化、廚房操作流程化;對食品質量、衛生的監管,采取內、外部共同監管。確保從原料采購、制作過程、包裝過程的全程監管、及時發現衛生盲點。
后廚實行4D管理首先要做到整理到位,責任到位,培訓到位,執行到位;實行標準操作、管理細則、巡檢復核、食安培訓、評分評級等管理制度,保障食品安全。
出品管理
食堂還是要用出品來說話,出品是決定一家食堂能不能夠繼續經營下去的關鍵,在進駐之前,確定出品很重要。包括菜系、菜譜、后廚團隊、供應商的確定;根據甲方要求、地方屬性確定菜系、菜譜應該要以營養為核心,根據結合氣候變化和人群特點,制定檔次不同的營養菜譜選擇使用。豐富經驗的廚師團隊和供應商,也是出品的關鍵。
4、加分項目—創新設備
作為一個互聯網時代、高科技穿插在生活、工作中,智能化設備不僅改變了生活,也改變了食堂。善于運用智能化設備,不僅可以降低人工成本,還可以增加盈利收入。智能結算設備、AI人臉識別自助收銀可減少人工投入,減少排隊結算時間,引起顧客的興趣。
經營一家食堂,遠遠沒有那么容易,會有很多在預料之中和預想不到的問題出現,但也沒有想象中那么困難,把食堂朝著專業化的方向打造,同時提煉出不同于其他食堂的個性化特色,相信這一家食堂會越來越好。
團餐之路不好走,希望每一個團餐人都能夠堅持下去,你的堅持會讓這個行業變得越來越好!
只有国产99有精品视频,欧美国产日韩精品蜜桃,亚洲 欧美 囯产在线视频,亚洲国产91在线精品国自产拍